1.注重食品安全，学会健康饮食

　　(1)什么是食物中毒

　　指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性、亚急性疾病。

　　(2) 食物中毒一般是由什么原因引起

　　未彻底煮熟的豆浆和四季豆；发芽的土豆；毒蘑菇；有毒的野果；新鲜的黄花菜；河豚鱼、食物变质或被细菌污染，蔬菜水果的农药残留、亚硝酸盐等均可引起食物中毒。

　　(3) 预防食物中毒：

　　食物中毒重预防， 功夫完全在日常。

　　饭前便后要洗手， 卫生习惯要优良。

　　专用餐具专人用， 饭后洗净袋内装。

　　生吃蔬菜与瓜果， 洗净削皮不能忘。

　　夏天本是高发季， 保持警惕别松缰。

　　熟食冷荤剩米饭， 海鲜凉拌重点防。

　　不吃腐烂变质物， 不食病死猪牛羊。

　　饭菜食前要热透， 餐后烧开再储藏。

　　生熟食品要分开， 生熟工具别混忙。

　　交叉污染手易脏， 洗净才可少祸殃。

　　生猛海鲜要适量， 野生动物不轻尝。

　　把好病从口入关， 身体永远保健康。

　　2.中小学生健康膳食原则

　　A.食物多样，谷类为主，粗细搭配

　　B.每天吃新鲜蔬菜水果，深色蔬菜至少占一半

　　C.每天吃奶类、大豆或其制品

　　D.吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

　　E.吃新鲜卫生的食物，采用健康的烹饪方式，做到口味清淡，少盐少油吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施。

　　F.三餐定时定量，保证吃好早餐，合理选择零食

　　G.每天足量饮水，不喝含糖饮料

　　H.每天进行充足的身体活动，并保证 1 小时以上的户外锻炼

　　I. 不在路边小摊、流动摊贩、不正规的小店买食品；正规商店买食品注意包装、商标、保质期限和营养标签。

　　3.参考权威指南做好日常饮食活动

　　A.中国居民平衡膳食宝塔（2016）

　　B.中国居民平衡膳食餐盘

　　C.中国儿童平衡膳食算盘

　

　　4.健康饮水

　　(1) 人体的新陈代谢、血液循环、食物消化、营养输送、废物排泄、体温调节、关节润滑、皮肤滋润、眼球活动等一切生命活动都需要有水参与，生命离不开水。

　　(2)丢失体重的 2%或更多的水时，会引起视觉追踪、短期记忆和注意力的下降。 研究发现，儿童在轻度脱水的状态下，多喝水能提高其认知和学习能力，及时的喝水对孩子健康非常重要。

　　(3) 不可以用饮料代替水，常喝饮料对身体健康危害大。所以学生要拒绝饮料，多喝白开水。

　　(4) 每天喝水 7-8 杯（1500-1700ml）。大量出汗时喝水量要适当增加。

　　(5) 不要等渴了再喝水，随时都要喝水。晨起空腹、午睡起床后、睡前2 小时、运动后、洗澡后要适当的喝水。剧烈运动过程中或运动刚结束不要一次喝大量的水。