为了不断提高幼儿伙食质量，今天上午民大附中丰台实验学校在附属的王佐第二幼儿园召开了食堂工作会。今天到会的人员有：民大附中丰台实验学校后勤副校长钱凤龙、后勤主任于冬红、行政办公室副主任刘国杨，幼儿园黄园长和各班级教师参加了本次会议。

   会议由钱凤龙副校长主持。钱校长首先请幼儿园各班班长就近日幼儿伙食情况逐一发言，针对3—6岁的幼儿，老师们提出了几点建议，一是要严格按照带量进行操作；二是在伙食上需要做得更精细；三是要少油少盐更健康。    

   校领导认真聆听了老师们的建议和想法。针对幼儿的伙食情况，对于老师们反馈的问题和建议，于主任做了详细记录，并表示今后会对幼儿园食堂加大巡查力度，一是幼儿每天的出勤情况不一致，食堂人员要进行巡班，及时了解班级幼儿的出勤，根据出勤的人数做好幼儿的带量定餐。二是要结合3-6岁孩子的身体发育特点，将幼儿的伙食做的更加精细，便于幼儿咀嚼。三是在不断提高自身厨艺的同时，做到少油少盐，为孩子们提供符合质量要求的调料盒，不让幼儿在菜中吃出调味料。四是加强食堂人员每日转班的工作记录和食堂安全检查台账，在工作中留痕，一定要确保幼儿的伙食质量。

   黄园长指出，保健医制定的幼儿食谱，是根据幼儿生长需要科学合理搭配的，以保证幼儿正常发育所需要的各种营养素，做到营养均衡，而且是主食与副食、粗粮与细粮、荤食与素食合理搭配，尽可能保证每天摄取谷类、肉蛋类、豆类以及制品、蔬菜、热能性食品五大类食物，以获得充足的营养。

  钱校长最后总结道：关于食品的采购，做到定人、定点、高质量，专人验收，要在食品的采购上坚持“三不”:采购员不买腐烂变质的原料；保管验收员不收腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料，要求做到层层把关，防止病从口入。确保孩子在幼儿园必须吃饱、尽力吃好。